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超高速豆粕粉均質(zhì)機(jī)

簡(jiǎn)要描述:

GR2000三級(jí) 超高速豆粕粉均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn):
①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。
②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。
③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

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超高速豆粕粉均質(zhì)機(jī)

 超高速豆粕粉均質(zhì)機(jī),蛋 粉均質(zhì)機(jī),食品均質(zhì)機(jī),高剪切均質(zhì)機(jī),進(jìn)口均質(zhì)機(jī),高速均質(zhì)機(jī),大豆蛋 粉生產(chǎn)的一般工藝:大豆經(jīng)去雜、脫皮、脫脂或不脫脂、粉碎,制成的富含大豆蛋質(zhì)的粉狀制品。

1、選豆:選取無(wú)霉變、無(wú)蛀蟲、籽粒飽滿的蛋質(zhì)含量高的大豆為原料。

2、去雜:去除草屑、泥沙、石頭和金屬碎屑。

3、烘干:68-70℃、工作氣壓為0.15-0.2Mpa、處理時(shí)間為45min。

4、脫皮:將烘干處理后含水量小于等于10%的原料大豆,送入脫皮分離機(jī)中,經(jīng)磨盤搓動(dòng)和風(fēng)機(jī)分選,使大豆脫皮率大于等于95%,脫皮后的大豆進(jìn)行破碎,采用破碎機(jī)將脫皮大豆破成6-10瓣。

5、壓榨:將脫皮豆瓣經(jīng)過(guò)機(jī)械熱榨或冷榨得到半脫脂的豆餅。

6、制粉:制粉是加工大豆蛋 粉zui關(guān)鍵的工序,脫皮破碎后的大豆需經(jīng)制粉機(jī)進(jìn)行粉碎。

7、從色澤、滋氣味、組織形態(tài)等方面對(duì)制作的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量評(píng)定。

  由上生產(chǎn)工藝可知,要想得到細(xì)膩均勻的大豆蛋 粉末,粉碎環(huán)節(jié)特別重要,也就是所謂的均質(zhì)。根據(jù)山東某食品企業(yè)得知,采用國(guó)產(chǎn)的均質(zhì)機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的蛋 粉粉末顆粒較大,不細(xì)膩。而采用SGN高剪切均質(zhì)機(jī),進(jìn)行出來(lái)后,粉末細(xì)膩,粒徑細(xì)小。目前該企業(yè)將用SGN高剪切均質(zhì)機(jī)替換了原有的6臺(tái)國(guó)產(chǎn)均質(zhì)機(jī),效果很好。
 
                                

影響均質(zhì)乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)

1 均質(zhì)頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

2 均質(zhì)頭的剪切速率  (越大,效果越好)

3 均質(zhì)頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細(xì)齒,超細(xì)齒,約細(xì)齒效果越好)

4  物料在分散墻體的停留時(shí)間,均質(zhì)乳化時(shí)間(可以看作同等的電機(jī),流量越小,效果越好)

5 循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)

線速度的計(jì)算

剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。 


GR2000三級(jí) 超高速豆粕粉均質(zhì)機(jī)的特點(diǎn):

①具有非常高的剪切速度和剪切力,粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。

②該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝,也可用于生產(chǎn)包括對(duì)乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。

③三級(jí)乳化機(jī)由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加,從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。


GR2000系列設(shè)備型號(hào)表:

型號(hào)

標(biāo)準(zhǔn)流量

L/H

輸出轉(zhuǎn)速

rpm

標(biāo)準(zhǔn)線速度

m/s

馬達(dá)功率

KW

進(jìn)口尺寸

出口尺寸

GR2000/4

300-1,000

9,000

23

2.2

DN25

DN15

GR2000/5

3,000

6,000

23

7.5

DN40

DN32

GR2000/10

8,000

4,200

23

15

DN50

DN50

GR2000/20

20,000

3,000

23

37

DN80

DN65

GR2000/30

40,000

1,500

23

55

DN150

DN125

GR2000/40

70,000

1,500

23

90

DN150

DN125

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